Op een uitgeveende polder langs de Osdorperweg worden de meest gewilde groenten van ­Amsterdam en omstreken gekweekt. Dat is het werk van tuinder Wim Bijma, die op zijn kwekerij zo’n driehonderd verschillende gewassen teelt. Bijma zet zich al vele jaren af tegen het massatelen en gaat voor variatie in zijn tuin. Zijn producten zijn van ongekende kwaliteit en wij zijn er trots op om zijn producten aan te bieden.

Good Root Bakery maakt empanada’s met 100% aardappeldeeg; supervoedzaam en glutenvrij. Hun empotato’s komen in drie verschillende -volledig plantaardige- smaken en zijn een vooruitstrevende en bovendien heerlijke ode aan de Zuid-Amerikaanse klassieker.

Paddenstoelen zijn slow-food pur sang, en om hun shiitake, nameki en maitake van een fenomenale kwaliteit te laten zijn laat Micophilia de natuur haar gang gaan. Gekweekt in daglicht en op hout uit de Flevolandse bossen krijgen de paddenstoelen de ruimte, tijd en zorg die ze verdienen. Dat resulteert in een paddenstoel met een grote glimlach naar mens en omgeving, die barst van de smaak.